上尾にあるお蕎麦屋さん『巴屋』に行ってきました。
古民家をイメージさせる作りの大きなお店で２階席もある非常にゆったりとしたスペースのお店でした。
店員さんを仕切る女将が非常に手際よく来店客を誘導、接客しており気持ちよく席でくつろげました。
で。
目的のお蕎麦ですが。
出汁の風味はさほどでもありませんが独特な深みのある濃い目のそばつゆが非常に結構。
蕎麦はキラキラしていいてしっかりとコシの有る蕎麦でした。所謂二八蕎麦ですが、多分ゴボウの粉末を入れていると思われます。でないとあのコシは出ないと思うので…。
古くから人気のあるお店なようでお客も入っていましたが、有名人のサインとかも飾ってありました。
美味しかったです。
